Shiatsu est un terme japonais qui désigne un groupe de techniques inspirées du massage traditionnel (amma) qui reposent sur les principes généraux de la médecine chinoise.
Les différentes qualités des pressions exercées sur des points spécifiques situés les long des canaux de distribution de l'énergie vitale (ki) ainsi que leur étirement permettent d'éveiller la conscience corporelle et la capacité d'autorégulation du corps afin de rétablir l'équilibre autant physiologique que psychique.
Il n'est pas considéré comme une médecine au sens occidental du terme, mais une forme d'acupuncture sans aiguille qui tend à prévenir les maladies en stimulant les défenses naturelles de l'organisme.
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